ΚΑΝΕΛΛΟΥ ΣΟΦΙΑ

ΤΟ ΣΤΕΚΙ ΤΩΝ ΔΕΙΠΝΟΣΟΦΙΣΤΩΝ


Επωνυμία: ΤΟ ΣΤΕΚΙ ΤΩΝ ΔΕΙΠΝΟΣΟΦΙΣΤΩΝ
Διακριτικός τίτλος: ΚΑΝΕΛΛΟΥ ΣΟΦΙΑ
Κατηγορία: ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ-ΤΑΒΕΡΝΕΣ
Πόλη: ΣΤΥΡΑ
Διεύθυνση: ΜΕΓΑΛΗ ΒΡΥΣΗ
ΤΚ: 34015
Νομός: ΕΥΒΟΙΑΣ
Τηλέφωνο: 2224042100
Φαξ: 2224042100
Κινητό: 6936061261
Υπεύθυνος: ΑΘΑΝΑΣΙΟΥ ΠΡΙΑΜΟΣ
Email: info@tostekitondeipnosofiston.gr
Website: www.tostekitondeipnosofiston.gr
Δραστηριότητα: ΧΩΡΟΣ ΑΝΑΨΥΧΗΣ, ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ
Ημερομηνία τελευταίας τροποποίησης 17/11/2022

Το τραπέζι είναι ο εξέχων τόπος όπου επιτελούνται δύο βασικές κοινωνικές λειτουργίες.

Η διατροφή και η επικοινωνία.

                                             

  Οι  αρχαίοι  Έλληνες  πίστευαν  ότι  τραπέζι  χωρίς                  

   συζήτηση  δεν  διαφέρει  από  τη  φάτνη  και  φάτνη 

  είναι  το  παχνί  που  τρώνε  τα  ζώα.

 

  Η  λέξη  συμπόσιο  είναι  σύνθετη  από  την  πρόθεση  " συν" 

( =    μαζί )  και  το  ουσιαστικό  " πόσις"  ( εκ  του  πίνω ).

Συνεπώς  συμπόσιο  σημαίνει  να  πίνουμε  μαζί.

Οι  πρόγονοί  μας  έδιναν  μεγάλη  σημασία  σ΄ αυτή  την  εκδήλωση.

Υπήρχαν  συγκεκριμένοι  κανονισμοί  που  ακολουθούνταν  κατά  τη  διάρκεια  του  συμποσίου  και  τους  οποίους  έπρεπε  να  τηρήσει  αυτός  που  συμμετείχε  σ΄αυτό.

Φρόντιζαν  μάλιστα  ο  αριθμός  των  παρευρισκομένων  να  είναι  μονός ,  ώστε  σε  περίπτωση  διαφωνίας  στο  θέμα  που  θα  συζητούσαν  να  μην  προέκυπτε  ισοψηφία .

 

Το  συμπόσιο  άρχιζε  νωρίς  το  βράδυ  και  συνεχιζόταν  πολλές  φορές  μέχρι  τις  πρωινές  ώρες.  Οι  συνδαιτυμόνες  κάθονταν  κατά  τέτοιο  τρόπο  ώστε  να  έχουν  την  δυνατότητα  να  συνομιλούν  μεταξύ  τους.

 

Οι  πρόγονοί  μας  ποτέ  δεν  έπιναν  κρασί  κατά  την  διάρκεια  του  φαγητού.

Άρχιζαν  με  το  πρόπωμα  ,  κρασί  με  μέλι  ,  που  ήταν  << άκρατο >>  και  ακολουθούσε  το  σερβίρισμα  των  πιάτων  με  συγκεκριμένη  σειρά.

 

    Πλούσια  τα  φαγητά , μεγάλη  ποικιλία  ,  διάφορες  γεύσεις .

 

Όταν  ολοκλήρωναν  το  δείπνο  έπλεναν  τα  χέρια  τους  , όπως  και  στην  αρχή  στα  χερόνιπτρα  και  στη  συνέχεια  ξεκινούσε  η  οινοποσία.

Οριζόταν  και  ένας  αρχισυμποσιάρχης  ο  οποίος  καθόριζε  το  πόσο  θα  έπιναν  οι  συνδαιτυμόνες  . Το  κυριότερο  όμως  και  το  σπουδαιότερο  μέρος  του  συμποσίου  ήταν  η  συζήτηση.

Ο  καθένας , με  τη  σειρά  του  και  με  τάξη  , ανελάμβανε  να  μιλήσει  για  το  συγκεκριμένο  θέμα  της  συζητήσεως.

Το  θέμα  συνήθως  ήταν  επίκαιρο  και  ο  καθένας  έπρεπε  να  μιλήσει  με  αυτοσχέδιο  τρόπο  ,  να  αναπτύξει  δηλαδή  τις  σκέψεις  του  με  πρωτότυπο  τρόπο.

 

Τα  αποτελέσματα  της  συζήτησης , συνήθως , η  άρχουσα  τάξη  τα  ελάμβανε  υπ΄ όψη  της  για  τις  περαιτέρω  αποφάσεις  της  και  ενέργειές  της .

 

                Η  όλη  φιλοσοφία  αυτή  μας  έκανε  το  Βαγγέλη  και  εμένα   να  θέλουμε   να  δημιουργήσουμε  αυτό  το  στέκι  , μέσα  σ ΄ένα  μαγευτικό  περιβάλλον  στη  Μεγάλη  Βρύση  στα  Στύρα  ώστε  να  ξαναγεννηθεί  ένα  μέρος  για  ποιοτικό  φαγητό  , καλή  παρέα , συζήτηση  , παραδοσιακά  ακούσματα  και  προπάντων  το  αποτέλεσμα  της  βραδιάς  να  ευφραίνει  καρδίαν .

 

        

                 Ανοίξαμε  λοιπόν  και  είμαστε  έτοιμοι  να  Σας  δεχτούμε  ως  συνδαιτυμόνες  και  με  τις  προτάσεις  Σας  να  πετύχουμε  το  καλύτερο.

                                                                                         Φιλικά

                                                                   Σοφία  Κανέλλου  -  Γκουβέντα

 

Ένας χώρος αναψυχής και εστίασης στο μαγευτικό περιβάλλον της Μεγάλης Βρύσης που δημιουργήθηκε για ποιοτικό φαγητό , καλή παρέα , συζήτηση και παραδοσιακά ακούσματα.

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ - ΚΑΦΕ - ΜΠΑΡ

Το μενού μας βασίζεται στη φιλοσοφία των Αρχαίων. Με τα τοπικά προιόντα δημιουργούμε πιάτα πολύ εύγεστα και χορταστικά σε πολύ καλές τιμές. Τιμούμε τα τοπικά προιόντα αφού πρώτα περάσουν από αυστηρό έλεγχο ποιότητας. Επίσης τιμούμε και τα τοπικά κρασιά αφού προηγουμένως έχουν δοκιμαστεί από τους ειδικούς. Συμπέρασμα :Τοπική κουζίνα ,χορταστική ,εύγεστη , φθηνή με πολύ καλό κρασί για να τραγουδάμε όλοι μαζί.

Μία σαλάτα (δεν λέμε τι περιλαμβάνει) εποχής των Αρχαίων που κάνει θραύση.

Άλλη σαλάτα που ονομάσαμε "Δειπνοσοφιστές" και ζητιέται πάρα πολύ.

!!!!!!!!!!!!

Μετά το φαγητό μία σειρά ακουσμάτων από φίλους καλλιτέχνες είναι ότι πρέπει να κλείσει όμορφα η βραδιά.

ΚΡΑΣΙΑ

Δεν υπάρχουν προϊόντα σε αυτή την κατηγορία.

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

Τα γλυκά φτιγμένα από τη γιαγιά Ρηνούλα και την Σοφία.

ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

ΨΗΤΑ ΜΗΛΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΚΥΡΙΑ ΠΙΑΤΑ

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΟ

Φέτες χοιρινού (σκαλοπίνια) με σάλτσα από κάστανο και ολόκληρα τεμάχια κάστανο.

ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΣΤΑ ΕΛΙΑΣ

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ MARSALA

ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ

Τον τραχανά άπλωσε ο chef

ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙ

ΚΟΚΟΡΑΣ ΚΡΑΣΑΤΟΣ

Σερβίρετε με κόγκλιες (τοπικό ζυμαρικό)

ΗΠΑΤΑ ΕΝ ΕΠΙΠΛΩ

Συκωτάκια τυλιγμένα σε μπόλια

ΚΡΕΩΚΑΚΑΒΟΣ

Πανσέτα χοιρινή με γλυκόξινη σάλτσα και μέλι , θυμάρι και σκορδαλιά ρεβυθιών.

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ALA CREME

CARBONARA

ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

ΑΣΤΑΚΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

Για 2 άτομα

ΣΧΑΡΑΣ

ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΧΟΙΡΙΝΗ

Ντόπιο κρέας

ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΓΕΜΙΣΤΟ

Ποικιλόμορφος κυμάς από τον chef μας με τυρί ντόπιο

ΦΙΛΕΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ

Ντόπιο κρέας

ΦΙΛΕΤΟ ΠΙΠΕΡΑΤΟ

Όποιος αντέξει......

ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Τα κοτόπουλα ταίζει ο chef

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

ΠΡΑΣΟΤΗΓΑΝΙΑ

Χοιρινό με πράσο.

ΠΙΤΑ ΝΤΟΠΙΑ

Περιέχει σέσκουλα,τυρί ντόπιο ψημένη στα ξυλοκάρβουνα αφού γυριστεί κατά το ψήσιμο.

ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΝΤΙ

Φέτες ντομάτας ,τυρί , πιπεριά ,μπούκοβο ,ελαιόλαδο σερβιρισμένο σε πήλινο.

ΠΑΤΑΤΑ ΓΕΜΙΣΤΗ

Γέμιση με μπέικον και τυριά ντόπια.

ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΦΛΑΜΠΕ

Λουκάνικο της περιοχής μας

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΤΟΥ CHEF

Μαριναρισμένο με σως σόγια.

ΣΑΛΑΤΕΣ

ΔΕΙΠΝΟΣΟΦΙΣΤΕΣ

Μαρούλι,Σπανάκι,Ρόκα,Ντομάτα λιαστή,Ανθότυρο,Ξηροί καρποί,Σάλτσα μελιού.

ΣΑΛΑΤΑ ΒΡΥΣΗΣ

Μαρούλι,Μπέικον,Κρουτόν,Αμυγδαλόψυχα,Dressing.

ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ

Ωμά χόρτα της εποχής με σως ροκφόρ.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω φόρμα για να στείλετε απευθείας ένα μήνυμα στο Μέλος του BusinessClub.gr στου οποίου τη σελίδα βρίσκεστε αυτή τη στιγμή.

ΣΥΝΑΥΛΙΕΣ
ΜΟΥΣΙΚΕΣ ΒΡΑΔΙΕΣ
ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΧΩΡΟΣ
logo

To BusinessClub χρησιμοποιεί cookies για την σωστή λειτουργία του ιστότοπου και την βελτίωση της διαδικτυακής σας εμπειρίας.
Αν πατήσετε Αποδοχή όλων επιλέγετε όλα τα cookies του ιστότοπου.
Αν πατήσετε Απόρριψη όλων απορρίπτετε όλα τα cookies πλην των απαραίτητων.
Ή μπορείτε να επιλέξετε κάποια απο τις επιλογές παρακάτω και να πατήσετε Αποδοχή επιλογών.
Για να μάθετε περισσότερα πατήστε για Περισσότερες Πληροφορίες

Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου τα οποία μια ιστοσελίδα αποθηκεύει στον υπολογιστή σας όταν την επισκέπτεστε.
Με τον τρόπο αυτό, η ιστοσελίδα θυμάται τις ενέργειες και τις προτιμήσεις σας για ένα χρονικό διάστημα, κι έτσι δεν χρειάζεται να τις εισάγετε κάθε φορά που την επισκέπτεστε.

Είδη cookies του BusinessClub.gr:

Απολύτως απαραίτητα cookies και cookies λειτουργικότητας

Τα απολύτως απαραίτητα cookies επιτρέπουν την περιήγηση στον ιστότοπο για την χρήση λειτουργιών του και δεν αποθηκεύουν πληροφορίες οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για λόγους διαφήμισης ή ταυτοποίησης. Ο λόγος χρήσης τους είναι για να θυμόμαστε πληροφορίες που έχετε εισάγει σε φόρμες ή για να αναγνωρίσουμε την είσοδό σας στην ιστοσελίδα. Χωρίς αυτά δεν μπορούμε να εγγυηθούμε την ασφαλή περιήγηση και λειτουργικότητα της ιστοσελίδας μας. Η αποδοχή αυτών των cookies είναι απολύτως απαραίτητη για την χρήση της ιστοσελίδας και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν. Τα cookies λειτουργικότητας χρησιμοποιούνται για την παροχή υπηρεσιών ή για να θυμόμαστε ρυθμίσεις σχετικές με την επίσκεψή σας, όπως για το αν έχετε κάνει logged in στην ιστοσελίδα μας ή αν έχετε επισκεφθεί ξανά την ιστοσελίδα από αυτήν την συσκευή.

Cookies επιδόσεων

Τα cookies επιδόσεων συλλέγουν πληροφορίες σχετικά με την χρήση της ιστοσελίδας μας από εσάς, όπως σελίδες που επισκεφθήκατε κι αν υπήρξε οποιοδήποτε σφάλμα στην περιήγησή σας. Τα cookies αυτά δεν συλλέγουν προσωποποιημένες πληροφορίες και χρησιμοποιούνται για την βελτίωση της λειτουργίας της ιστοσελίδας και της αποδοτικότητάς της.

Cookies Στόχευσης/ Διαφήμισης

Τα cookies αυτά προέρχονται από τρίτους service providers και αφορούν λειτουργικότητες (ή λειτουργίες), όπως like και share buttons. Τα cookies αυτά συνδέουν το site μας με social media, όπως facebook, LinkedIn κ.α., τα οποία μπορεί να συλλέξουν πληροφορίες για την επίσκεψή σας στην ιστοσελίδα μας και να σας παρουσιάσουν στοχευμένες διαφημιστικές ενέργειες. Τέλος, τα cookies αυτά χρησιμοποιούνται για τον προσδιορισμό της καμπάνιας ή προσφοράς και τον καθορισμό των ηλεκτρονικών καναλιών marketing και συνεργατών που σας προώθησαν στο site μας.

Απόρρητο